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教你鲜虾这样做,香气四溢,脆的连壳都吃掉,我家隔三差五吃一次

来源:劲爆小美食    日期:2019-04-15 23:08:58     浏览:126

教你鲜虾这样做,香气四溢,脆的连壳都吃掉,我家隔三差五吃一次

如今人们的生活越来越好,对于各种美食都有所研究,尤其是作为吃货小编的我,不仅会吃,还经常自己动手制作一些美食给自己的孩子尝一尝,这不这几天孩子吵着闹着要吃虾,所以我就想着给孩子在做一顿吧,其实我们家对于这道菜是隔三差五吃一次,孩子也很爱吃。

虾的营养非常丰富,而且他的肉质也很松软,非常好消化,而且镁对于心脏的活动具有调节的作用,尤其是能够很好的保护好心血管系统,减少血液中的胆固醇含量,可以预防高血压及心肌梗死,还对于一些身体较为虚弱病后的人来说是一个很好的食材,鲜虾中含有较为丰富的镁,

当然也正因为如此,它才很受大家的欢迎,走在大街小巷随处可见个各种虾店,让人垂涎三尺,不过大家学会这道菜之后,相信也就不用经常往那些地方跑了,今天小编就给大家带来一道非常好吃的椒盐虾,喜欢的噢鞥有赶快来学习吧。

食材:鲜虾,面包糠50克,蒜泥,洋葱碎,胡椒粉,小葱段,料酒,盐适量,食用油,红辣椒。

步骤:

1.首先我们将买回来的鲜虾剪掉虾须,然后我们在用一个小牙签在虾身的连接处向下数的第三个关节处用牙签穿过虾的身体,然后直接将虾线取出,简单快捷,取出虾线之后我们将其清洗干净,然后放入酒,盐,胡椒粉,葱段,拌匀腌制15分钟。

2.然后我们将腌制好之后的鲜虾用厨房的吸纸将其吸干水分,或者多放置一会控去水就好,当然我们做的这道菜并不是需要太大的鲜虾,买的时候尽量买些小的口感更佳,而且很容易熟,然后我们将处理好之后虾盛放备用。

4.起锅,锅中加入食用油,然后我们开启大火煎炸,等到油温烧到7成热的时候,我们将虾放入锅中,快速的煎炸并且来回翻动,直到将鲜虾煎至两面金黄即可,我们捞出来。

5.捞出之后我们要再次进行炸一下,直到将虾炸至酥脆之后我们捞出来控去油。

6.这个时候锅中剩余的油倒出一些,留下底油,将蒜泥以及洋葱进行下锅炸一下,炸制金黄。这个时候锅中倒入面包糠进行翻炒,看到呈现焦黄的时候就好了,当然要炒面包糠的时候一定要小火,因为是很容易就熟的,而且面包糠也很容易吸油,一不小心就糊了。我们将控好油的虾倒入锅中翻炒。

7.然后加入切好的红椒碎进行翻炒,炒至均匀就可以直接出锅了,因为虾炸了两遍之后基本已经熟了,稍微下锅进行翻炒就好了。

这样制作出来的鲜虾香气四溢,脆的连壳都吃掉,我们家反正孩子是要求隔三差五做一次给他吃。

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